VAMPIRO_RECETAS!!!!

jajaja pues ale tema abierto ahora a aportar......


yo pongo la primera

vas al congelador

coges una bolsa de patatas

calientas el aceite

fries las patatas y....


PATATAS FRITAS!!!!

jajajajaja!! No te canses mucho en la cocina corazón!!! jajajajaja

Bueno pues comienzo con la de esta noche:

PIMIENTOS RELLENOS DE PESCADO

Ingredientes:
2 latas de pimientos del piquillo
300 gr gambas
1 cola de rape (rosada, bacalao...)
2 cucharada de harina
2 vasos de leche aprox.
500 ml de nata
4 cucharadas de tomate frito
sal
aceite

Receta:
1º pelar las gambas y sofreirlas
2º rebozar con un poco de harina y freir el rape
3º preparar una bechamel y echar las gambitas y el pescado desmenuzado
4º meter la mezcla en una bolsa, cortarle una esquinita y rellenar los pimientos (reservar dos vacios para la salsa)
5º harinar los pimientos y freirlos un poco
6º la nata, el tomate frito, un par de pimientos y un poco de sal, pasar por la batidora
7º echar en una cacerola y dejar que hierva un poco
8º cuando la nata comienza a espesarse añadir los pimientos y dejar un poco más
9º servir y listo!

POngo yo una....

TORTILLA DE BACON Y QUESO

Ingredientes para 2 personas:

-4 huevos
-1/2 cucharada de aceite de oliva
- 50 gramos de bacon en lonchas finas
- 1/2 cucharada de nata liquida
- 50 gramos de queso rallado
- sal y pimienta


Elaboración:

CAlentar el aceite en una sarten antiadeherente, cuando empieze a humear, añadir el bacon y rehogar hasta que quede crujiente. Retirar el aceite que quede y la grasa del bacon que se haya formado, dejar el bacon en la sarten.

Batri los huevos, salpimentar y añadir la nata. POner la mezcla sobre el bacon aun caliente, cuando los huevos cuajen, se recubren con el queso rallado. Doblar la tortilla con una pala para recogerla bien y servirla caliente.

jajaja esta roser!!!
haver sacado tb las croquetas!!!

jajaja

calabacin o berenjenas rellenas

se bacian ambos con una cucharilla ...
la carne de las ortalizas se echa con un poco de carne picada en una sarten todo en trocitos...
se rehoga con aceite y especias a gusto.
se coloca todo dentro de las piezas de hortalizas y se le echa queso y al horno!!!
tb se puede hacer un poco de bechamel y mezclar el sofrito con la bechamel se echa en la hortaliza que queda en forma de varca y al horno 30.min 200 º
(horno precalentado)

pizza barbacoa!!!!!!!!!

masa:
- 250 g de harina de trigo,
- 1 medio sobre levadura
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva,
- 1 cucharada de café colmada de sal,
- medio vaso de agua tibia.
la salsa barbacoa:
un vaso pequeño de los de vino de kepchup,otro de miel y otro de cocacola.
se bate bien y ya está..

ingredientes :
carne picada sofrita con especias y escurrida
bacon troceado
queso 4 quesos (1 sobre)

preparacion :
encender horno!!!!
se extiende la masa sobre un papel de horno...
se le echa la salsa barbacoa
se le echa la carne picada ,el bacon
y por ultimo el queso...

y al horno ...
Cocción: 240°C , 10 - 15 minutos.

sabes como es mas facil????? LLAMANDO AL TELEPIZA!!! a nunguna se le a ocurrido eso!?!?!?

je je je

que listo!!!!!!
en el tele pizza son 20€ a mi me sale por 6€ 2 pizas familiares!!!!!!

no tienes una hipoteca de 1200€ verdad??

si la tiene alguien la tienen mis padres!! juas juas juas...

VIVA EL TELEPIZA Y LA MINORIA DE EDAD!

INGREDIENTS
- 2 albergínies (millor si són de les blanques (a ratlles de fora))
- 50 grams de pernil
- 2 cullerades soperes de farina
- 1 got de llet (aproximadament)
- oli d’oliva
- 1 ou
- farina de galeta


PROCEDIMENT
- Peleu i trossegeu les albergínies.
- En una paella gran poseu oli d’oliva, i quan sigui calent hi tireu les albergínies. Tapeu-ho i deixeu coure a foc baix, remenant de tant en tant.
- Amb una forquilla aneu aixafant les albergínies perquè facin una pasta.
- Quan ja són gairebé cuites afegiu-hi el pernil tallat a trossets ben petits. Deixeu-ho coure 3 o 4 minuts més.
- Afegiu-hi la farina i remeneu-ho bé.
- Afegiu-hi la llet mica en mica, remenant contínuament fins que la pasta es desenganxi de la paella. Això voldrà dir que ja està feta.
- Aboqueu-la en un plat i deixeu-la refredar.
- Quan està freda, formeu les croquetes amb les mans o amb dues culleres i passeu-les, primer per ou i després per farina de galeta.
- Finalment fregiu-les en abundant oli d’oliva ben calent.

Que maleducada eres tia!!! si no fuera porque lo entiendo me estaria cagando en tu cara Roser!!! aqui hablamos en castellano y esto es una falta de educacion!!

Que coraje me dais los catalinos tan apretaos!!!

Bueno yo os traduzco la receta que le he psado a Alice, que a ella le da pereza


CROQUETAS DE BERENJENA

INGREDIENTES

-- 2 berenjenas, mejor si son de las blancas (a rallas por fuera)
-- 50 gramos de jamón.
-- 2 cucharadas soperas de harina.
-- 1 vaso de leche (aproximadamente)
-- aceite de oliva
-- 1 huevo
-- pan rallado.

PROCEDIMIENTO

-- Pelad y trocead las berenjenas
-- En una sartén grande poned aceite de oliva y cuando esté caliente, poned las berenjenas, tapadlo y dejadlo cocer a fuegol bajo, removiendo de vez en cuando.
-- Con un tenedor id chafando las berenjenas para que hagan una pasta.
-- Cuando ya están casi cocidas, añadid el jamón cortado a trocitos muy pequeños. Dejadlo cocer 3 o 4 minutos más.
-- Añadid la harina y removedlo bien.
--Añadid lal eche poco a poco, removiendo continuamente hasta que la pasta se desenganche de la sartén. Esto querrá decir que ya está hecha.
--Volcadla en un plato y dejadla enfriar.
-- Cuando este fría formad las croquetas con las manos o con dos cucharas, y pasadlas primeropor huevo y después por pan rallado.
-- Finalmente freirlas en abundate aceite de oliva bien caliente.

Edward Cullen escribió:Que maleducada eres tia!!! si no fuera porque lo entiendo me estaria cagando en tu cara Roser!!! aqui hablamos en castellano y esto es una falta de educacion!!

Que coraje me dais los catalinos tan apretaos!!!

Ostras ya me he disculpado en el foro, a nivel general, pero lo hago a quí también por si acaso, jo me sabe fatal pq no ha sido culpa de Alice, ella me ha hecho el favor de colgarla pq me la había pedido también Vicky y yo se la he pasado por mail pq por aquí no se y como nola he revisado no sabía que estaba en catalán, ya le he dicho que la traducía, pero cuandola tenía lista hasta en dos ocasiones la primera no se que he tocado que la he borrado, yu la segunda vez se me ha cortado internet y otra vez perdida,ala tercera he tenido que postearpq me tocaba en Volterra y hastra hace un rasto no lo he podido traducir.

Vulvo apedir disculpas, siento mucho si alguien se ha sentido ofendido pq en modo alguno ha sido mi intención herir a nadie.

Mañana le pediréa Alice que la borre y deje la traducción.

Lo siento de nuevo, ha sido una cadena de despropósitos,pero insisto que Alice no tiene nada que ver en esto aparece ella publicándola pq me hacía un favor a mi.

Reitero mis disculpas.

Edward Cullen escribió:Que maleducada eres tia!!! si no fuera porque lo entiendo me estaria cagando en tu cara Roser!!! aqui hablamos en castellano y esto es una falta de educacion!!

Que coraje me dais los catalinos tan apretaos!!!

NO HEM TOQUIS ELS COLLONS
NO ME TOQUES LOS COJONES

Cojonos???!!!!
diox tiene que estar buenísimas las croquetas!! a ver si me pongo y las hago para cenar o algo..jejejej

Aliceeeeeeeeeeee, quiero tu receta de la tortilla de patatas que tú haces!!!!!!!!! XD

Mariaaaaaaaaaaaa, quiero tu receta del puré de calabaza, era esa, no???? jajajaj

Ponerlas aqui, por fissssss

jjajajajajaajjaajjajajaja despues te la pongo bien.... ke ahora no tinc temps

CREMA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS

Ingredientes
2 manojos de espárragos trigueros
1 patata pequeña
1 cebolleta tierna
½ puerro
50 ml. de aceite de oliva virgen extra
400 ml. de agua —al gusto—
Sal
Unas gotas de limón
100 ml. de nata líquida espesa para el adorno

Preparación
1. Cortar los espárragos trigueros en trozos con la mano, desechando la parte dura y
reservando las puntas aparte.

2. En una olla a presión ponemos un poco de aceite, y cuando esté caliente pochar la
cebolleta y el puerro, que previamente habremos cortado y limpiado.

3. A continuación añadir los espárragos —ojo, seguir reservando las puntas— y una
patata pequeña. Echar un poco de sal, rehogar ligeramente toda la verdura e
incorporar el agua.

4. Cerrar la olla y mantener al fuego unos 7-8 minutos.

5. Cuando cumpla el tiempo, abrir la olla y, sin sacar la verdura cocida, incorporar en
un cestillo las puntas de los espárragos, para darles un hervor. Poner la tapa por
encima pero sin cerrarla, y dejar cocer unos dos minutos. Reservar.

6. A continuación sacar la verdura a un recipiente, y el agua de la cocción que
veamos adecuada según nuestros gustos, y pasar muy bien con la batidora, de
manera que quede muy fina. Rectificar de sal si hace falta. Suelo añadir un poco más
de aceite de oliva virgen extra crudo y unas gotas de limón.

Primer truco: poner en un biberón de salsear, la nata líquida —yo antes de tener estas
ayudas, lo hacía con una jeringa del Dalsy de la nena— y una vez servida la crema,
bien en plato o en consomera, hacer una espiral de dentro hacia fuera. A
continuación con un palillo vamos trazando líneas con la siguiente mecánica:
 Desde el centro de la espiral hacia fuera
 Limpiar el palillo
 Siguiente línea, desde fuera de la espiral hacia el centro
 Volver a limpiar
 Y así sucesivamente

Segundo truco: poner unas pocas puntas de espárrago en el centro de la crema.
Con estos dos trucos, que no se tarda nada en realizar, se le da un toque muy especial
a un plato de diario.

CREMA DE BERENJENAS

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde para 4 porciones

Ingredientes:

500gr. de berenjenas peladas y cortada en cuadrito medianos
3 Tazas de caldo de pollo
75gr. de queso crema light
1 Diente de ajo, machacado
½ cucharada de mejorana
½ cucharada de eneldo
1/8 cucharadita de pimienta blanca
½ cucharadita de sal
50gr. de nueces, picadas
4 Ramitas de perejil
4 Medias nueces.

Modo de preparar:

Colocar las berenjenas en un colador y espolvorear con sal, dejar escurrir 20 minutos y lavarlas con agua fría, ponerlas en un tazón junto con el caldo de pollo y cubrirlas con plástico adherente, hacerle unos hoyitos a este último. Cocinar en el microondas por siete minutos; detener a la mitad de la cocción y mover una vez.

Mezclar el ajo y el queso, espolvorear con las hierbas y salpimentar al gusto. Mover hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Hacer un puré con las berenjenas e incorporarlas al preparado.

Añadir las nueces picadas y revolver. Cocinar durante 3 minutos, removiendo a cada minuto. Servir y adornar con el perejil y las nueces en mitades.

CONSEJO: Pasar por el minipimer para evitar grumos. Se puede servir fria

CREMA DE PUERROS

- Ingredientes (para 4 personas):
• 4 puerros
• 1 patata
• 40 g. de margarina
• 1 cebolla mediana
• 1/2 litro de leche semidesnatada
• 1/2 litro de caldo de pollo
• sal, pimienta y perejil

- Dificultad: Fácil

- Elaboración:
1.Picar la cebolla y la parte blanca de los puerros.

2.Trocear muy pequeña la patata

3.Fundir la margarina en la cacerola; dorar la cebolla y rehogar después en ella los puerros.

4.Cuando empiecen a tomar color los puerros, añadimos la patata, dejándola rehogar.

5.Añadimos el caldo hirviendo y no paramos de mover. Cocemos a fuego lento durante 35 minutos.

6.Una vez cocido todo, pasamos por la batidora y vamos añadiendo la leche y salpimentándola.

7.Una vez batido todo y que adquiera la textura correcta, devolvemos a la cacerola y la ponemos a hervir. poco, justo que hierva.

- Presentación:
La servimos caliente, con perejil espolvoreado y picatostes.
Podemos rociar por encima un pequeño chorro de aceite de oliva, e incluso servir fría.

Nota : esta la hago mucho, tanto en invierno como en veranoy queda muyrica

caldo de pollo????? mi madre hace cremas de esas pero no les pone caldo ke yo sepa...

Yo compro un brik de caldo de esos de gallina blanca y se lo pongo y queda riquísma, incluso los niños que son reacios a comer verduras, se las comen bien

Mariaaa, gracias por las recetas, las pobraré....

Ya he leido en otro sitio lo de la calabaza, no te preocupes mandamela a mi correo...XD

O.K. vicky, es que la hago de memoria, y aquí en casa no la tengo ni en el portatil ni en le PC y creia ques i, si no la tengo en el despacho te la escribo en un momento, pues muy parecida a la de puerro

TORTILLA DE PATATAS!!!!

jajjaajajaj jooo el otro dia cometi el herror de decir como hacia la tortilla de patatas, y veo ke causo sensación.

cortais las patatas a daditos pekeños, y la cebolla, (lo normal) lo poneis en un bol con sal y un chorrito de aceite y al microondas. jajaja si si al microondas!!!!!! hasta ke la patata este blanda.

cuando ya estan blandas las pasais a la sarten con un poco mas de aceite (con poco me refiero una cucharada como muuuuchooooo.... le añadis el huevo y a partir de aki como siempre!

ahhhhhhhh, asi la hace una amiga mia, pero las patatas bravas, para que no tengan tanto aceite......

gracias Alice