VAMPIRO_RECETAS (solo recetas)

Buenos chicas como toy aburria y no hay nadie con quien pueda postear, pos voy a copiar las recetas y ponerlas aquí!!!Ok

EVER AÑADE:

AKI SOLO RECETAS, COMENTARIOS EN EL OTRO HILO DE DUDAS!!!

NO INVADIR
BORRO TODA INVASION

PIMIENTOS RELLENOS DE PESCADO

Ingredientes:
2 latas de pimientos del piquillo
300 gr gambas
1 cola de rape (rosada, bacalao...)
2 cucharada de harina
2 vasos de leche aprox.
500 ml de nata
4 cucharadas de tomate frito
sal
aceite

Receta:
1º pelar las gambas y sofreirlas
2º rebozar con un poco de harina y freir el rape
3º preparar una bechamel y echar las gambitas y el pescado desmenuzado
4º meter la mezcla en una bolsa, cortarle una esquinita y rellenar los pimientos (reservar dos vacios para la salsa)
5º harinar los pimientos y freirlos un poco
6º la nata, el tomate frito, un par de pimientos y un poco de sal, pasar por la batidora
7º echar en una cacerola y dejar que hierva un poco
8º cuando la nata comienza a espesarse añadir los pimientos y dejar un poco más
9º servir y listo!
por Tanya Swayer.

TORTILLA DE BACON Y QUESO

Ingredientes para 2 personas:

-4 huevos
-1/2 cucharada de aceite de oliva
- 50 gramos de bacon en lonchas finas
- 1/2 cucharada de nata liquida
- 50 gramos de queso rallado
- sal y pimienta


Elaboración:

CAlentar
el aceite en una sarten antiadeherente, cuando empieze a humear, añadir
el bacon y rehogar hasta que quede crujiente. Retirar el aceite que
quede y la grasa del bacon que se haya formado, dejar el bacon en la
sarten.

Batri los huevos, salpimentar y añadir la nata. POner la
mezcla sobre el bacon aun caliente, cuando los huevos cuajen, se
recubren con el queso rallado. Doblar la tortilla con una pala para
recogerla bien y servirla caliente.
Por Invitado

calabacin o berenjenas rellenas

se bacian ambos con una cucharilla ...
la carne de las ortalizas se echa con un poco de carne picada en una sarten todo en trocitos...
se rehoga con aceite y especias a gusto.
se coloca todo dentro de las piezas de hortalizas y se le echa queso y al horno!!!
tb
se puede hacer un poco de bechamel y mezclar el sofrito con la bechamel
se echa en la hortaliza que queda en forma de varca y al horno 30.min
200 º
(horno precalentado)
Por KAte Denali

pizza barbacoa!!!!!!!!!

masa:
- 250 g de harina de trigo,
- 1 medio sobre levadura
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva,
- 1 cucharada de café colmada de sal,
- medio vaso de agua tibia.
la salsa barbacoa:
un vaso pequeño de los de vino de kepchup,otro de miel y otro de cocacola.
se bate bien y ya está..

ingredientes :
carne picada sofrita con especias y escurrida
bacon troceado
queso 4 quesos (1 sobre)

preparacion :
encender horno!!!!
se extiende la masa sobre un papel de horno...
se le echa la salsa barbacoa
se le echa la carne picada ,el bacon
y por ultimo el queso...

y al horno ...
Cocción: 240°C , 10 - 15 minutos.
Por Kate DEnali

CROQUETAS DE BERENJENA

INGREDIENTES

-- 2 berenjenas, mejor si son de las blancas (a rallas por fuera)
-- 50 gramos de jamón.
-- 2 cucharadas soperas de harina.
-- 1 vaso de leche (aproximadamente)
-- aceite de oliva
-- 1 huevo
-- pan rallado.

PROCEDIMIENTO

-- Pelad y trocead las berenjenas
--
En una sartén grande poned aceite de oliva y cuando esté caliente,
poned las berenjenas, tapadlo y dejadlo cocer a fuegol bajo, removiendo
de vez en cuando.
-- Con un tenedor id chafando las berenjenas para que hagan una pasta.
-- Cuando ya están casi cocidas, añadid el jamón cortado a trocitos muy pequeños. Dejadlo cocer 3 o 4 minutos más.
-- Añadid la harina y removedlo bien.
--Añadid
lal eche poco a poco, removiendo continuamente hasta que la pasta se
desenganche de la sartén. Esto querrá decir que ya está hecha.
--Volcadla en un plato y dejadla enfriar.
--
Cuando este fría formad las croquetas con las manos o con dos cucharas,
y pasadlas primeropor huevo y después por pan rallado.
-- Finalmente freirlas en abundate aceite de oliva bien caliente.

Receta original de Ever pero traducida por Ales!

CREMA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS

Ingredientes
2 manojos de espárragos trigueros
1 patata pequeña
1 cebolleta tierna
½ puerro
50 ml. de aceite de oliva virgen extra
400 ml. de agua —al gusto—
Sal
Unas gotas de limón
100 ml. de nata líquida espesa para el adorno

Preparación
1. Cortar los espárragos trigueros en trozos con la mano, desechando la parte dura y
reservando las puntas aparte.

2. En una olla a presión ponemos un poco de aceite, y cuando esté caliente pochar la
cebolleta y el puerro, que previamente habremos cortado y limpiado.

3. A continuación añadir los espárragos —ojo, seguir reservando las puntas— y una
patata pequeña. Echar un poco de sal, rehogar ligeramente toda la verdura e
incorporar el agua.

4. Cerrar la olla y mantener al fuego unos 7-8 minutos.

5. Cuando cumpla el tiempo, abrir la olla y, sin sacar la verdura cocida, incorporar en
un cestillo las puntas de los espárragos, para darles un hervor. Poner la tapa por
encima pero sin cerrarla, y dejar cocer unos dos minutos. Reservar.

6. A continuación sacar la verdura a un recipiente, y el agua de la cocción que
veamos adecuada según nuestros gustos, y pasar muy bien con la batidora, de
manera que quede muy fina. Rectificar de sal si hace falta. Suelo añadir un poco más
de aceite de oliva virgen extra crudo y unas gotas de limón.

Primer truco: poner en un biberón de salsear, la nata líquida —yo antes de tener estas
ayudas, lo hacía con una jeringa del Dalsy de la nena— y una vez servida la crema,
bien en plato o en consomera, hacer una espiral de dentro hacia fuera. A
continuación con un palillo vamos trazando líneas con la siguiente mecánica:
 Desde el centro de la espiral hacia fuera
 Limpiar el palillo
 Siguiente línea, desde fuera de la espiral hacia el centro
 Volver a limpiar
 Y así sucesivamente

Segundo truco: poner unas pocas puntas de espárrago en el centro de la crema.
Con estos dos trucos, que no se tarda nada en realizar, se le da un toque muy especial
a un plato de diario.
Por ALes

CREMA DE BERENJENAS

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde para 4 porciones

Ingredientes:

500gr. de berenjenas peladas y cortada en cuadrito medianos
3 Tazas de caldo de pollo
75gr. de queso crema light
1 Diente de ajo, machacado
½ cucharada de mejorana
½ cucharada de eneldo
1/8 cucharadita de pimienta blanca
½ cucharadita de sal
50gr. de nueces, picadas
4 Ramitas de perejil
4 Medias nueces.

Modo de preparar:

Colocar
las berenjenas en un colador y espolvorear con sal, dejar escurrir 20
minutos y lavarlas con agua fría, ponerlas en un tazón junto con el
caldo de pollo y cubrirlas con plástico adherente, hacerle unos hoyitos a
este último. Cocinar en el microondas por siete minutos; detener a la
mitad de la cocción y mover una vez.

Mezclar el ajo y el queso, espolvorear con las hierbas y salpimentar al gusto. Mover hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Hacer un puré con las berenjenas e incorporarlas al preparado.

Añadir
las nueces picadas y revolver. Cocinar durante 3 minutos, removiendo a
cada minuto. Servir y adornar con el perejil y las nueces en mitades.

CONSEJO: Pasar por el minipimer para evitar grumos. Se puede servir fria
Por ALes

CREMA DE PUERROS

- Ingredientes (para 4 personas):
• 4 puerros
• 1 patata
• 40 g. de margarina
• 1 cebolla mediana
• 1/2 litro de leche semidesnatada
• 1/2 litro de caldo de pollo
• sal, pimienta y perejil

- Dificultad: Fácil

- Elaboración:
1.Picar la cebolla y la parte blanca de los puerros.

2.Trocear muy pequeña la patata

3.Fundir la margarina en la cacerola; dorar la cebolla y rehogar después en ella los puerros.

4.Cuando empiecen a tomar color los puerros, añadimos la patata, dejándola rehogar.

5.Añadimos el caldo hirviendo y no paramos de mover. Cocemos a fuego lento durante 35 minutos.

6.Una vez cocido todo, pasamos por la batidora y vamos añadiendo la leche y salpimentándola.

7.Una
vez batido todo y que adquiera la textura correcta, devolvemos a la
cacerola y la ponemos a hervir. poco, justo que hierva.

- Presentación:
La servimos caliente, con perejil espolvoreado y picatostes.
Podemos rociar por encima un pequeño chorro de aceite de oliva, e incluso servir fría.

Nota : esta la hago mucho, tanto en invierno como en veranoy queda muy rica
Por Ales

TORTILLA DE PATATAS!!!!

jajjaajajaj jooo el otro dia cometi el herror de decir como hacia la tortilla de patatas, y veo ke causo sensación.

cortais
las patatas a daditos pekeños, y la cebolla, (lo normal) lo poneis en
un bol con sal y un chorrito de aceite y al microondas. jajaja si si al
microondas!!!!!! hasta ke la patata este blanda.

cuando ya
estan blandas las pasais a la sarten con un poco mas de aceite (con poco
me refiero una cucharada como muuuuchooooo.... le añadis el huevo y a
partir de aki como siempre!
POr Ever

TIRAMISU SIN HUEVO
Ingredientes :
Un bote de nata espesa Prèsident (250g)
Un bote de queso mascarpone (250g)
75 g. de azúcar
Optativo: azúcar vainillada.
Bizcochos de soletilla o bizcocho normal.
Taza y media de café frío con una cuharada de azúcar y tres de coñac.
Cacao en polvo (sin azúcar mejor, como el de la marca Valor)

Receta :
1-
Mezcla medio bote de nata o por ahí con el azúcar y el azúcar
vainillado si tienes, añádele el queso y bátelo bien a mano con dos
tenedores, o con la batidora de barillas.

2-Pon una capa de soletillas o de bizcocho cortado en rectángulos, y mójala con el café.

3-Encima, pon la crema y encima cacao espolvoreado (con un colador, vale)

4- Vuelve a repetirlo hasta acabar con cacao.

5- Si aguantáis, reposar unas doS horitas y si no, pues os lo coméis.


ya la tieness!!!

POr KAte

Rollo de Carne ( le decimos nosotras)

800g carne picada ( las bandejas del marcardona tb sirven esas q son de mezcla)
Taquitos de Bacon (opcional)
1 sobre de Crema de Champiño nes de gallina blaca
1 huevo
Pan rallado

Se pone la carne en un bol se le añade el sobre , sal y algo de pimienta molida, se mezcla bien todo.
Acontinuacion agragamos los taquitos de bacon y ligamos bien una masa omogenea.
Batimos un huevo se le añade algo de sal y se lo agragamos ala masa de carne ,mezclamos muy bien tomo quede bien mezclado.

Sobre la mesa echamos el pan rallado una cosa normal para unir el rulo de carne,
La
masa de carne echa una bolo se pone en el certo del pan rallado y se le
da forma de cilindro, y que el pan se impregne en el tambien.

Se
calienta aceite en cuaquier sarten o olla y se dora y frei tambien pero
no mucho por que despues con las salsa que queramos se terminara de
hacer por dentro.

Salsa:
pues cada una q le ponga la q quiera la mies lo mas sencillo posible ajajaja.
Media cebolla
1 ajito
Vino blanco
Laurel
Clavos
Sal
Agua
En una cacerola freimos un poco de cebolla en juliana y un poco de ajo
cuando
este listo aagregamos el laurel, el clavo y el rulo de carne se deja q
adquiera el sabor de los condimentos y le le añade el vino se reduce ,
le agregamos el agua tapamos y que quede recudico.

Y a cuparse los dedillossssssssssssssssssssss

ya me direis y si hay niños uff les encanta ay en navidades triunfa
a
demas le podeis poner lo q querais taquiros jamon queso etc y la salsa
da igual yo me lo como sin salsa aveces jajaj y asta frio esta bueno.
POr mí!!

pimientos verdes rellenos...

haces
una tortilla de patatas.... normal, la de toda la vida... cuando las
patatas estan frititas y vas para añadir el huevo apagas el fuego... y
le das un par de vueltas.

antes que se cuaje el huevo rellenas
los pimientos verdes de tortilla de patatas y lo metes en el horno a
baja temperatura ata que el pimiento este tierno (el huevo termina de
cocerse en el horno)

lo sirves con el pimiento cortado a rodajas y un poco de salsa de tomate...

esta de vicio!!!!!!!! (unica manera ke jony se coma el pimiento)
By Ever

a ver si os gustan los pinientos fritos pero claro la fritura no es buena pues a y va


Coje
unos pimientos verdes no muy grandes, le quitas (opcional) el rabillo,
los metes en el microondas con un plato claro!! y enciendes el micro a
temperatura media y 10 m.
Los sacas y ves si estantiernos o casi si no es asi ponlo 2 minutos mas pero no mucho ok.
Cuando
los tengas coges y enciendes la plancha ( no vale ni la del pelo , ni de
la ropa jijijijij) y cuando te calentita echas los pimientos con un
chorrito de aceite y una pizca de sal(opcional).

Le vas dando
vuetas hasta que veas que estan doraditos cono si los hubieses frito y
listo a emplatar con un huevo frito q esta de muerte a chuparse los
dedillossssssssssssssssss.

Un truco si os gusta la clara algo
tostadita y la yema jugosa lo q yo hago es frio un poco antes la clara y
despues echo la yema...........
y estan ummmm
Por Esme

Por Ever

Pos a petición del pblico desvelare el secreto del Bombon cuabano^^
jajajajaja:


Ingredientes:
1k de hielo
500g de leche condensada
3 cucharadas de Cafe Soluble(( al gusto tb))
Un choreon de Ron o Conañ (( al gusto tb depende de lo borrachinas que sean jajajaja))

Preparación: Yo lo hago en la thermomix normal.
Cojen
algun picador de hielo q tengan no se inventen y si no ale a comprar la
thermomix q este mes esta sin intereses y es un lujo^^
Echa el hielo la leche y el cafe.
Lo pican todo bien picadito.
Echan el licor y vuelven a batir otro poco no se 3 segundos .
y ale hop!!!
la testura es como un granizado !! umm esta de muerte!!
Ea Ales si te lo quieres echar en cima esta muy bueno para el que lo chupe pero la susodicha lo pasara fatal jajajajaja^^
Por Ash

Bitoques Encebollados.

Ingredientes:
125g de carne picada de cerdo
125g de carnr picada de ternera
3 dientes de ajo(( vamiro fu fu fu hahaha))
1 rama de perejil
Pimienta negra al gustirrinin.
Aceite de oliva
Queso cortedo en laminas del q mas guste y cantidas 1 por biteques
1 cebolla para la vista(( hahahaha para atinar donde va lo otro jajaja))
50g de mantequilla

Preparación:
Picar el ajo y perejil añadir la carne salpimentada y amasar cin un poco de aceite.
Forma filetes parecido a las burger pero más gruesos y reserva.
Pon
la mantequilla a derretir lentamente con la cebolla previamente picada
unos 15m para confitarla a medio hacer agregale sal y un chorrito de
vinagre chorrito ok!! pero yo no se lo puse se me olvido hahahaha.
Pon los bitoques en la plancha 4 minutos y le das la vueta otros 4 minutos hahaha orientativo ok!!
Cuando esten echos le pones la loncha de queso y acontinuacón la cebolla.
Ale hop listo decoralo como desees en el plato y a Zamparrr ñam ñam
esta muy bueno y original ok!!!

el tiempo es orientativo ya q es receta tb de la thermomix pero tb se puede hacer sinella ok!!

Bon Profit!!
_________________

Esta es una pag. de recetas
http://www.lacocinadeauro.com/index.php/indice/

Por Ahs

REceta de galletas.... tiene MUY buena pinta

http://marsupina.wordpress.com/2011/12/28/galletas-navidenas-receta-y-muchas-fotos/

Salsa Tropical de curri:


Salsa:
1 Bote de mayonesa
2 cucharadas soperas de curry(( al gusto))
Un chorro de Mangaroca es un licor creo jajajaja
Jugo de la piña.
Ensalada:
2 rodajas Piña en almivar
2 rodajas de mananzana obtativo^^
Langostinos
Lechuga iceberg
Preparacion, cuidado q es super laborosia jajajajaja
Mi cuñado lo echo en la ensalada
Pico la manzana, piña,langostinos y lechuga(( tb con pollo ok)) luegolo agrego junto con la lechuga y la mayonesa.
en el bote de mayonesa vacio, echais el curri, mangaroca un poco de jugo de la piña. Cerrais el bote y batis a mano jajaja.
y listo lo agregais a la ensalada .

esta de rechupeta mañana pongo la foto ummmm!!
y Dafne no se hace con la makina ok!!!


By nany!

Tortilla de patatas con cebolla y pimiento:

Ingredientes.

4 patatas medianas tirando a grande
6 o 7 huevos
1/2 cebolla
1 pimiento verde
Sal
Leche o un poco de levadura(( lo que se le suele echar a los bizcochos para q suba))
Aceite para freir
Preparación:

Pelar las patatas y se parten por la mitad y hay vas cortando no muy gorditas, las lavas.
Pones a calentar Aceite y le echas las papas. Cuando tiene el color doradito pero no muy echas ok las sacas y reservas.
Bates los huevo muy bien batidos , para mi gusto bastante, con espumita ok!! Agregale la sal no mucha ok!! q retiene liquidos jajajajajajaja.
En la misma sarten que emos fritos NO MUCHO las PAPAS (( que si no te saldra dura la tortilla)) echale el pimiento cortado con la cebolla((obtativo) cuando este se lo echas al huevo batido y tambien agrega las patatas.
Mezclalo muy bien. y debe quedar mas huevo q papas.


En una sarten que no se pegue añadele un chorrito de aceite y echa la masa anterior, cuando se esta cuajando un poco el huevo por agabo yo le mezclo otra vez (( muevo todo la mezcla)) y ya si la dejo a fuego lentissimoooooooooooooooo y tapo con tapadera
No la dejes sola q se quema jajajajaja ok.
y cuando ya veas q la consistendia es durita y cuajada le das la vuelta con la tapadera ten cuidado que pesa ok!!!
La dejas otos minutitos por el otro lado , pincha un palillo o cuchill y comprueba q esta echo el huevo , aunque hay gustos colores
depende de tu gusto haces mas el huevo o menos ok!!

By Nany

bueno me he echo gran aficionada hacer las y salen de muerte!!! en estos dias he echo 5 placas de hojaldre y cada vez más buenas!!!

el otro día encontre otra recetas y es igual de facil:

Caracolas de hojaldres:

Ingredientes

1 placa de hojaldres (congelada del Eroski de muerte o fresca)
Azúcar vainillado o Canela
Fideos de chocolate, colores o Almendras picadas

Preparación:

Estendeis la placa en la encimera, y agregais lo que más os guste de los ingredientes anteriores (azucar, almendras, choco)

Y lo vais enrollando como si fuera un rollo, en vez de como las palmeras.
Las cortais igual que las palmeras, y luego colocais en la placa del horno. No digo tiempo ya que mi horno es de Gas y se hacen en un periquete.

Y listo os quedan unas caracolas geniales.

De rechupete yo las he echo de fideitos y los niños en la fiesta se chuparon los deditos!!!

Canapés... by Yola.....

Ingredietes:Pan de molde, Pepinillos, Pimientos morrones, anchoas y queso gouda. Se pone en un recipiente una capa de pan de molde untado en Mantequilla encima se cubre con láminas de queso gouda, luego otra capa de pan de molde cubierta con los pimientos morrones cortados en tiritas, luego otra capa de pan de molde que le pondremos anchoas encima, luego otra capa de pan de molde con los pepinillos cortados a lo largo en rebanadas y por último cubrimos con otra capa de pan de molde, ponemos un papel de film encima y presionamos con uno o dos tretrabricks, por ejemplo. Lo ponemos en la nevera y al dia siguiente lo sacamos, desmoldamos y los cortamos en láminas a través, de forma que se vean los colores. Estan buenísimos y la ventaja es que se pueden preparar de un día para otro

De salmon: unta el pan de molde con mantequilla o unta las tostas y pon un trozo de salmon ahumando, y decora con un poco de caviar, o sucedáneo, o la mitad de un mini tomatito.

De chaka: palitos de cangrejo rallado, huevo duro y mallonesa, mezlalo haz la pasta y coloca sombre rebanaditas de pan en plan montadito, o en pan de molde.

PASTEL DE MANZANA ((MICROONDAS))

Pelamos y cortamos en gajos finos la manzana.

En un recipiente para microondas ponemos los gajos de la manzana extendidos por todo el fondo.

Metemos el recipiente al microondas unos 3 minutos a máxima potencia.

Mientras pelamos y cortamos en trozos no muy grandes los plátanos y los batimos junto con medio vaso de leche y dos cucharadas de azúcar.

Debe quedar una mezcla no muy líquida, como la textura de la mahonesa, (pondremos más o menos leche según veamos).

Una vez lista la manzana echamos por encima el batido de plátano y dejamos enfriar a temperatura ambiente si es invierno o en la nevera si es verano de ½ hora a 1 hora. (también se puede comer en caliente)

Adornamos con nata montada.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5-7 min.


By Yola

FLAN DE MANZANA AL MICROONDAS


Ingredientes (4 personas) :
1/2 litro de leche
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de medida de postre de canela en polvo
La ralladura de la piel de medio limón
2 manzanas golden peladas y troceadas ( troceadlas en forma de media luna y de un grosor de medio dedo)
Caramelo líquido
En un molde que pueda ir al microondas (de vidrio o de plástico) pondremos el caramelo líquido, llenamos el fondo del molde (medio dedo aproximadamente) Aparte, cogemos todos los ingredientes menos la manzana y lo trituramos todo. Lo ponemos todo en el molde dónde tenemos el caramelo líquido, echamos la manzana troceada, repartiendo por todo el fondo y lo ponemos al microondas de 20 a 25 minutos. Cuando se pare el microondas, lo dejamos enfriar y ya podemos quitar el molde y comer!

by Yola